Budapest édes és keserű élményei

2015. október 17. 08:00 - bp_transz

Részlet Hamvas Béla Karnevál című regényéből

„A trafikosné és Menyhárt úr, a műszerész, a könnyűfém feltalálója, az idealista között lakott a szatócsné, az első napokban reggel mindjárt rántott levest főzött, de petrezselyemmel, mert anélkül a világért sem ette volna meg, rögtön utána egy kis kovászos uborkát…

Tovább
Szólj hozzá!

"Húslevesben minden benne van"

2015. október 16. 08:00 - bp_transz

Részlet Rubin Eszter Barhesz című regényéből

"Minden régen volt, most zombi vagyok. Kár, hogy nem drogozok. Nem dohányzom, nem füvezek, pedig építészkaron végzetteknél elenged­hetetlen követelmény. Ezért megy mindenhol ne­hezen a beilleszkedés, legjobb azt mondani, hogy leszoktam. Inkább kényszeresen főzök, járom a piacot,…

Tovább
Szólj hozzá!

"És Budapest kávéházaiban csak különböző irányokhoz, iskolákhoz szító modern költők tanyáztak"

2015. október 15. 08:00 - bp_transz

Részlet Kosztolányi Dezső Esti Kornél című regényéből

„Így értek a kávéházba. A kávéház - az ebédszünet alatt - csöndes volt, elhagyatott. Takarítóasszonyok jártak ide-oda, seprűkkel, rocskákkal, törölgették a márványasztalokat. Elkésett reggeli kávézók fizettek. Egy cingár artista haladt át a hölgyszalonon. Pörkölték…

Tovább
Szólj hozzá!

Egy falat világot?

2015. október 14. 12:00 - bp_transz

Október 18. vasárnap | 16.00 TOLDI moziFilmvetítés     Világevők svéd dokumentumfilm eredeti nyelven, magyar felirattal (95 perc) 2015, rendező: Charlotte Landelius, Henrik Stockare, Thomas Jackson A fine dining szubkultúra előtt hódoló Világevők félig világjáró film,…

Tovább
Szólj hozzá!

Így főztök ti

2015. október 12. 12:00 - bp_transz

Részlet Lázár Ervin Naplójából

„Pörkölt. Ma pörköltet főztem. Tisztázzuk: semmiféle tudományos megalapozottsága nincs a főzésemnek. Holott a minap egy lapban (talán a Zászlónk?) olvastam egy cikket egy szakácsról, ő elmondja, hogy komoly tankönyvek foglalkoznak a főzéssel, nyilván minden apróságnak megvan…

Tovább
Szólj hozzá!

Végy tíz deka irodalmat!

2015. október 09. 12:00 - bp_transz

Magyar írók kézzel írott receptjei - árverés

Október 15. csütörtök | 19.30 PIMÁrverés / vezeti: Karafiáth Orsolya Első irodalmi receptárverés! Kérjük, tegyék meg tétjeiket, licitáljanak! A kalapács alatt kortárs íróink kézzel írott receptjei, konyhatitkok és történetek lapulnak. Az árverésből befolyt összeget a…

Tovább
Szólj hozzá!

Paradicsomleves betűtésztával

2015. október 08. 12:00 - bp_transz

Gyerekprogramok a Transzferen

Lackfi János: Betűtészta   Nem rossz a csigatészta,csak rémes lassan mászik,ezért simán lehagyjaa versenyben egy másik. Nem rossz a kagylótészta,jó, hogy nem mosdókagyló,meg nem is vécékagyló,hanem csak simán, úgy jó! Nem rossz az orsótészta,hogy ha van hozzá borsó,no…

Tovább
Szólj hozzá!

Az otthon ízei

2015. október 07. 12:00 - bp_transz

Részlet Ottlik Géza Iskola a határon című regényéből

„Matejt se szerettem az önuralmáért. Először is, gondoltam, honnan volt annyi esze ennek a ronda ripőknek, hogy kacsazsírt hozzon hazulról? Ami a legkiadósabb élelmiszer a világon. És honnét van annyi akaratereje, hogy takarékoskodjon vele, és így beossza magának? Vékonyan kente,…

Tovább
Szólj hozzá!

Főző írók

2015. október 01. 12:00 - bp_transz

Részlet Cserna-Szabó András Szügyig a szaftban című esszéjéből

„Mikor egy kocsmai asztalnál azt mertem mondani, én bizony teszek a lecsóba fokhagymát, nem is keveset, akkor a közismert konyhahős, B. szemrehányóan villantotta rám bozontos szemöldöke alatt ülő, ördögi tekintetét - és az sem hatotta meg, hogy egy Arany Fakanál-díjas…

Tovább
Szólj hozzá!